☕ הקפה שלנו
אנחנו לא מתפשרים על קפה.
(חוץ מפעם אחת בטיול ... אבל מאז אנחנו בטיפול.)
בעגלתא תמצאו רק 100% פולי ערביקה, בקלייה בינונית – מהזן האצילי שמביא איתו טעמים מעודנים, גוף חלק וניחוחות שגורמים לך לרצות לעזוב הכל ולהתמסר לספל.
אנחנו בוחרים את הפולים שלנו בקפידה – לא בגלל שזה נשמע טוב בכתיבה, אלא כי באמת אכפת לנו.
הפולים מגיעים מקואופרטיבים קטנים, נקליים באהבה, נטחנים במקום ונמזגים כמו שצריך – עם תשומת לב לכל שלב.
הקלייה הבינונית היא בדיוק במקום הנכון – לא חומצית מדי, לא כבדה מדי – כמו הביס הראשון מקרואסון חמאה בצרפת, רק בכוס.
במילים פשוטות: זה הקפה שאנחנו בעצמנו אוהבים לשתות.
ואם אנחנו לא אוהבים – הוא לא עולה על הדלפק.
